O Redis é um banco de dados do tipo par de chaves e valores. Sua principal característica é a velocidade de acesso e gravação. Isso por ser, basicamente um banco em memória. Mas isso é outras coisas já foram explicadas em outro post.
Ser um banco em memória não quer dizer que não há persistência de dados (como pode ser visto aqui ). O que acontece é que o Redis salva as transações em um formato append only e, quando o tamanho do arquivo cresce muito, ele cria um dump da base e volta ao modelo append only.
(continua...)